Шаурма бо гӯшти гов дар лаваш

Name: Шаурма бо гӯшти гов дар лаваш
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: бодиринги намакин — 2 шт; гӯшти гов — 350 г; йогурти табиӣ — 100 г; карами сафед — 150 г; лавош — 2 шт; паприкаи ширин — 1 ч. л.; пиёз — 1/2 шт; помидор — 1 шт; сирпиёз — 2 зубчика; соуси соя — 1 ст. л.; намак — щепотка; равғани офтобпараст — 2 ст. л.; қаламфури сиёҳ — по вкусу

Ошхонаи Байналмилалӣ

Таҳририя 40 дақ 2 порсия

Устод 143 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноября

Гӯшти гови борик бурида ва бирёншуда бо бодиринги шӯрида, сабзавоти тару тоза ва соуси йогурту сирпиёзӣ, ки дар лаваши борик печонида шудааст. Барои хӯроки сабук ва нисфирӯзӣ мувофиқ аст.

Тайёр кардан

Гӯшти говро чӯбчаҳои борики кӯтоҳ буред, намак, мурч ва паприка илова карда, омехта кунед. 15 дақиқа монед.
Равғанро гарм карда, гӯштро бо оташи тез 5 дақиқа бирён кунед, сипас пиёзи нимҳалқа буридашударо илова карда, боз 3–4 дақиқа то нарм ва сурх шудан бирён намоед. Соуси соя резед ва боз як дақиқа пазед.
Соус: йогуртро бо сирпиёзи пахшкардашуда ва андаке намак омехта кунед. Карамро борик реза кунед, помидорро навор-навор, бодирингро чӯбча-чӯбча буред.
Лавашро ба 2 қисм ҷудо кунед. Ба ҳар кадом соус, карам, гӯшт, помидор ва бодиринг гузоред.
Пуркуниро мисли лифофа печонед ва шаурмаро дар тобаи хушк аз ҳар тараф 1–2 дақиқа сурх кунед.