Шир-биринҷи кадуӣ ба тарзи ӯзбекӣ

Name: Шир-биринҷи кадуӣ ба тарзи ӯзбекӣ
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: биринҷ — 100 г; каду — 400 г; равғани маска — 30 г; шир — 400 мл; намак — щепотка; об — 100 мл; қанд — 1 ст. л.

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 50 дақ 3 порсия

Навомӯз 92 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Шир-биринҷи нозуки кадуӣ аз каду ва биринҷ, монанди каддигуруши ӯзбекӣ. Бо як пораи равғани маска пешкаш мешавад.

Масолеҳ

Порсияҳо:3

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 92 ккал
Сафедаҳо: 2,2 г
Равғанҳо: 3,7 г
Карбогидратҳо: 12,8 г

Тайёр кардан

Кадуро аз пӯст ва тухм тоза кунед ва ба мукаабҳои тахминан 2 см буред.
Кадуро ба дегча андозед, об резед, сарашро пӯшонед ва бо оташи миёна 10 дақиқа то нарм шудан ҷӯшонед.
Ширро бо ҷараёни борик резед, қанд ва намак илова кунед, ба ҷӯш оваред.
Биринҷи шустаро баробар болои сатҳ пошед, бе омехтан. Сарашро пӯшонед ва бо оташи ниҳоят паст 30 дақиқа то тайёр шудани биринҷ пазед.
Шир-биринҷро омехта кунед, кадуро бо қошуқ каме эзед ва зери сарпӯш 5 дақиқа монед.
Ба табақҳо кашед ва ба ҳар ҳисса як пораи равғани маска илова кунед.