Печеньеи реза

Name: Печеньеи реза
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: орд — 300 г; равғани маска — 150 г; тухм — 1 шт; қанди ванилдор — 1 ч. л.; намак — щепотка; қанд — 80 г

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 1 соат 4 порсия

Навомӯз 422 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноября

Печеньеи классикии резанок аз равған, орд ва тухм, ки аз якчанд маҳсулот тайёр мешавад. Хамирро беҳтараш хунук кардан лозим, то нақшҳо шаклро нигоҳ доранд.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 422 ккал
Сафедаҳо: 6,6 г
Равғанҳо: 22,2 г
Карбогидратҳо: 49,4 г

Тайёр кардан

Равғани нармшударо бо қанд, намак ва қанди ванилдор кӯбед, сипас тухм илова кунед.
Ордро бисейед ва қисм-қисм дароваред, хамире хамир кунед, ки ба даст намечаспад. Дер хамир кардан лозим нест.
Хамирро болои пергамент ба қабати тақрибан 1 см ғелонед ва барои 30 дақиқа ба яхдон гузоред.
Танӯрро то 180 °C гарм кунед. Хамирро то 5–8 мм ғелонед ва давраҳо ё шаклҳо буред.
Тайёриҳоро ба лавҳаи пергамент гузоред ва 10–12 дақиқа то рангаш каме тиллоӣ шудан пазед.
Печеньеро болои лавҳа хунук кунед, он резанок мешавад.