Тарҳи шумо
ба ҷустуҷӯи тарҳҳо
Палав бо зирк
Тасвир бо зеҳни сунъӣ сохта шудааст

Таом: Палав бо зирк

Палав бо зирк

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 2 соат 10 дақ 4 порсия Устод 145 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноябр

Палави гӯшти гов, ки дар он зирк ба зирвак илова мешавад ва турши хуш медиҳад. Таом хушбӯй ва реза аст.

Масолеҳ

Порсияҳо:4
  • 400 г
  • 500 г
  • 1 ч. л.
  • 2 ст. л.
  • 2 шт
  • 350 г
  • 1 шт
  • по вкусуҳамеша ҳаст
  • 700 млҳамеша ҳаст
  • 100 млҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория
145 ккал
Сафедаҳо
5,7 г
Равғанҳо
6,8 г
Карбогидратҳо
15,5 г

Тайёр кардан

  1. Биринҷро бишӯед ва бо оби гарм 30 дақиқа монед. Гӯшти говро пора-пора, пиёзро нимҳалқа, сабзиро найчагии дурушт буред.

  2. Дар қазон равған гарм кунед ва пиёзро 5 дақиқа бирён кунед, гӯшти говро илова карда, бо оташи тез 10 дақиқа то қишр бирён кунед.

  3. Сабзиро илова кунед, 5 дақиқа бирён кунед, сипас зирк ва зираро андозед, намак пошед. 300 мл оби ҷӯш резед ва зери сарпӯш 45–60 дақиқа ҷӯшонед.

  4. Обро аз биринҷ рехта, онро болои гӯшт баробар андозед, бе омехтан. 400 мл оби ҷӯшро чунон резед, ки 2 см болои биринҷро пӯшонад, як сари пурраи сирпиёз гузоред.

  5. Ба ҷӯш оваред, оташро то ҳадди ақал паст кунед, сарашро пӯшонед ва 20–25 дақиқа то хушк шудани об пазед.

  6. Оташро хомӯш кунед, бигзоред палав 10–15 дақиқа истад ва оҳиста омехта кунед.

Манбаъ

Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: food.ru «Плов с говядиной и барбарисом»; russianfood.com «Рассыпчатый плов с говядиной», «Плов с барбарисом и айвой»

Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:

Дорухатҳои монанд