Яхмоси хонагии пломбир

Name: Яхмоси хонагии пломбир
Total time: 6 h
Yield: 4
Ingredients: тухм — 3 шт; шир — 250 мл; қаймоқ — 350 мл; қанди ванилдор — 10 г; қанд — 100 г

Ошхонаи Русӣ

Таҳририя 6 соат 4 порсия

Устод 180 ккал/100 г навсозӣ шуд 12 ноября

Пломбири нозук аз қаймоқи ҷӯшонида бо зардӣ ва қаймоқи хунуки кӯфташуда. Бе яхмосомезак тайёр мешавад, танҳо яхдон лозим аст.

Масолеҳ

Порсияҳо:4

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория: 180 ккал
Сафедаҳо: 3,2 г
Равғанҳо: 11 г
Карбогидратҳо: 17,5 г

Тайёр кардан

Зардиро аз сафедӣ ҷудо кунед ва бо қанд ва қанди ванилдор молед.
Ширро қариб ба ҷӯш оваред, бо ҷараёни борик ба зардӣ резед ва омехта кунед. Ба оташи аз ҳама суст баргардонед ва 5–10 дақиқа гарм кунед, то омехта қошуқро фаро гирад, наҷӯшонед.
Қаймоқро пурра хунук кунед, масалан дар косаи пур аз ях.
Қаймоқи хунукро то қуллаҳои устувор кӯбед ва қаймоқи хунукшударо бо кафгирча ба он омехта кунед.
Омехтаро ба зарф гузоред ва барои 1 соат ба яхдон монед. Сипас бо миксер кӯбед ва ба яхдон баргардонед.
Кӯфтанро боз 2 маротиба бо фосилаи як соат такрор кунед, сипас барои 4–5 соат пурра яхонед.