Тарҳи шумо
ба ҷустуҷӯи тарҳҳо
Палави тошкандӣ
Акс: Postovalov, CC BY-SA 4.0 · сарчашма

Таом: Палави тошкандӣ

Палави тошкандӣ

Ошхонаи Ӯзбекӣ

Таҳририя 2 соат 30 дақ 8 порсия Ниндзя 220 ккал/100 г навсозӣ шуд 1 ноября

Таоми асосии дастурхони ӯзбекӣ: биринҷи реза бо гӯшти гӯсфанд, сабзӣ, нахӯд ва зира.

Масолеҳ

Порсияҳо:8
  • 1 кг
  • 1 кг
  • 2 ч. л.
  • 1 ч. л.
  • 50 г
  • 200 г
  • 3 шт
  • 1 кг
  • 2 головки
  • 1 ст. л.ҳамеша ҳаст
  • 1,5 лҳамеша ҳаст
  • 250 млҳамеша ҳаст

Арзиши ғизоӣ (барои 100 г)

Калория
220 ккал
Сафедаҳо
9,1 г
Равғанҳо
6,5 г
Карбогидратҳо
31,3 г

Тайёр кардан

  1. Нахӯдро шабона дар оби хунук хӯронед. Биринҷро то шаффоф шудани об бишӯед ва дар оби гарми намакдор 1 соат хӯронед.

  2. Гӯштро пораҳои калон, пиёзро нимҳалқа, сабзиро бо тарзи дарози найчагӣ бурида гиред.

  3. Дар қазон равғанро хеле тафсон кунед ва гӯштро то қишри сурхшуда бирёнед.

  4. Пиёз илова карда, то тиллоӣ шудан бирёнед, сипас сабзиро андозед ва 10 дақиқа, гоҳ-гоҳ омехта карда, бирёнед.

  5. Нахӯд, зира, зирк ва намак (ва агар хоҳед, мавиз) илова кунед, бо оби гарм 2 см аз сатҳи таркиб боло резед ва зирвакро бо оташи суст 40 дақиқа дамонед.

  6. Обро аз биринҷ рехта, онро баробар паҳн кунед ва оби ҷӯшро 1,5–2 см аз сатҳи биринҷ боло резед.

  7. Бо оташи тез то ҷаббидани об пазед, сипас биринҷро тӯда кунед, сарҳои пурраи сирпиёзро дар он ҷой диҳед, сарпӯш гузоред ва бо оташи ҳадди ақал 25 дақиқа дамонед.

  8. Омехта карда, ба лаган кашед: биринҷ, болои он гӯшт, сабзӣ ва сирпиёз.

Манбаъ

Мутобиқ карда шудааст аз рӯи: Gastronom.ru «Ташкентский плов»; Gastronom.ru «Свадебный плов по-ташкентски»; Халва Медиа «Как приготовить узбекский плов»

Аз рӯи ин манбаъҳо санҷида шудааст:

Дорухатҳои монанд