Блюдо: Ягодный парфе с йогуртом и сливками

Ягодный парфе с йогуртом и сливками

Name: Ягодный парфе с йогуртом и сливками
Total time: 6 h
Yield: 4
Ingredients: Йогурт натуральный — 150 г; Клубника — 200 г; Сливки — 200 мл; Сахар — 60 г

Русская кухня

Редакция 6 ч 4 порции

Мастер 131 ккал/100 г обновлено 13 ноября

Нежный замороженный десерт из взбитых сливок, натурального йогурта и клубничного пюре. Готовится заранее и просто достаётся из морозилки.

Ингредиенты

Порции:4

Йогурт натуральный150 г
Клубника200 г
Сливки200 мл
Сахар60 гвсегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 131 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 7,5 г
Углеводы: 14,7 г

Приготовление

Нарежьте клубнику мелкими кусочками, посыпьте сахаром и варите в сотейнике примерно 2 минуты, помешивая.
Разомните ягоды вилкой в пюре и полностью охладите в холодильнике.
Хорошо охлаждённые сливки взбейте миксером до мягких устойчивых пиков.
Аккуратно, движениями сверху вниз, вмешайте в сливки йогурт, затем остывшее клубничное пюре.
Выложите массу в форму, выстеленную пищевой плёнкой, разровняйте и заморозьте не менее 5–6 часов.
За 20–30 минут до подачи достаньте парфе, переверните на блюдо, снимите плёнку и нарежьте порциями.