Яблочная пастила

Name: Яблочная пастила
Total time: 7 h
Yield: 4
Ingredients: Корица — 1 ч. л.; Яблоки — 1000 г; Подсолнечное масло — 1 ч. л.; Сахар — 2 ст. л.

Русская кухня

Редакция 7 ч 4 порции

Мастер 65 ккал/100 г обновлено 13 ноября

Домашняя пастила из запечённых яблок, высушенная в духовке при низкой температуре. Получается мягкой и тянущейся.

Ингредиенты

Порции:4

Корица1 ч. л.
Яблоки1000 г
Подсолнечное масло1 ч. л.всегда есть
Сахар2 ст. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 65 ккал
Белки: 0,3 г
Жиры: 0,7 г
Углеводы: 15,9 г

Приготовление

Разогрейте духовку до 190 °C и запеките целые яблоки на противне с пергаментом около 30 минут до мягкости.
Остудите яблоки, снимите кожуру, удалите сердцевину и измельчите мякоть блендером в пюре.
Добавьте сахар и корицу, перемешайте.
Снизьте температуру духовки до 60–70 °C и застелите противень пергаментом, смазанным маслом.
Распределите пюре ровным тонким слоем и сушите 5–6 часов, оставив дверцу слегка приоткрытой.
Пастила готова, когда легко отходит от бумаги и не липнет к пальцам. Нарежьте полосками или сверните рулетом.