Тушёная капуста с говядиной

Name: Тушёная капуста с говядиной
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Говядина — 500 г; Капуста белокочанная — 700 г; Лавровый лист — 2 шт; Лук — 1 шт; Морковь — 1 шт; Томатная паста — 2 ст. л.; Вода — 200 мл; Перец чёрный — по вкусу; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Соль — по вкусу

Узбекская кухня

Редакция 2 ч 4 порции

Новичок 88 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Говядина, долго томлёная в казане или кастрюле, с капустой, морковью и томатной пастой. Простое сытное блюдо на каждый день.

Приготовление

Говядину нарежьте кубиками по 3 см и обжарьте на растительном масле на сильном огне около 7 минут.
Влейте 200 мл горячей воды, накройте крышкой и тушите на малом огне около часа, пока мясо не станет почти мягким.
Лук нарежьте кубиками, морковь крупно, добавьте к мясу и тушите ещё 5–7 минут.
Капусту нашинкуйте, добавьте в кастрюлю, посолите и перемешайте.
Томатную пасту разведите небольшим количеством воды и влейте в блюдо, положите лавровый лист и перец.
Тушите под крышкой на небольшом огне 35–40 минут до мягкой капусты, затем дайте постоять 10 минут.