Суп из тыквы и чечевицы

Name: Суп из тыквы и чечевицы
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Зира — 1 ч. л.; Лук — 1 шт; Тыква — 500 г; Чеснок — 2 зубчика; Чечевица красная — 120 г; Вода — 1 л; Перец чёрный — по вкусу; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Соль — 1 ч. л.

Русская кухня

Редакция 40 мин 4 порции

Новичок 49 ккал/100 г обновлено 13 ноября

Густой суп-пюре из тыквы и красной чечевицы с зирой и чесноком. Согревающий и сытный, без мяса.

Ингредиенты

Порции:4

Зира1 ч. л.
Лук1 шт
Тыква500 г
Чеснок2 зубчика
Чечевица красная120 г
Вода1 лвсегда есть
Перец чёрныйпо вкусувсегда есть
Подсолнечное масло2 ст. л.всегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 49 ккал
Белки: 2,1 г
Жиры: 1,7 г
Углеводы: 6,8 г

Приготовление

Тыкву очистите и нарежьте кубиками, лук мелко нарубите, чеснок измельчите. Чечевицу промойте.
Разогрейте масло в кастрюле, обжарьте лук 4–5 минут на среднем огне, добавьте чеснок и зиру, держите 1 минуту.
Добавьте тыкву и чечевицу, залейте водой, посолите. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 20 минут, пока тыква и чечевица не станут мягкими.
Измельчите суп погружным блендером до однородного пюре, при необходимости добавьте немного горячей воды.
Попробуйте, досолите и поперчите. Прогрейте 2 минуты и подавайте горячим.