Блюдо: Картофельный суп-пюре со сливками

Картофельный суп-пюре со сливками

Name: Картофельный суп-пюре со сливками
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук — 1 шт; Петрушка — несколько веточек; Сливки — 150 мл; Сливочное масло — 20 г; Вода — 800 мл; Перец чёрный — по вкусу; Соль — 1 ч. л.

Интернациональная кухня

Редакция 40 мин 4 порции

Новичок 56 ккал/100 г обновлено 13 ноября

Бархатистый суп из картофеля и лука со сливками. Простой состав и нежный сливочный вкус.

Ингредиенты

Порции:4

Картофель500 г
Лук1 шт
Петрушканесколько веточек
Сливки150 мл
Сливочное масло20 г
Вода800 млвсегда есть
Перец чёрныйпо вкусувсегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 56 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 3,1 г
Углеводы: 6,1 г

Приготовление

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками, лук мелко нарубите.
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне и пассеруйте лук 3–4 минуты до мягкости.
Добавьте картофель, залейте горячей водой, посолите. Варите 15–20 минут на умеренном огне, пока картофель не станет мягким.
Снимите кастрюлю с огня и измельчите суп погружным блендером до однородности.
Влейте тёплые сливки, поперчите и верните на небольшой огонь на 2–3 минуты, не давая закипеть.
Разлейте по тарелкам и посыпьте рубленой петрушкой.