Шиш кебаб из баранины

Name: Шиш кебаб из баранины
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Баранина — 500 г; Зира — 0,5 ч. л.; Йогурт натуральный — 4 ст. л.; Оливковое масло — 2 ст. л.; Перец красный молотый — 1 ч. л.; Чеснок — 2 зубчика; Перец чёрный — 0,5 ч. л.; Соль — 1 ч. л.

Турецкая кухня

Редакция 55 мин 4 порции

Мастер 220 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Кубики баранины, замаринованные в йогурте и специях, на шампурах.

Ингредиенты

Порции:4

Баранина500 г
Зира0,5 ч. л.
Йогурт натуральный4 ст. л.
Оливковое масло2 ст. л.
Перец красный молотый1 ч. л.
Чеснок2 зубчика
Перец чёрный0,5 ч. л.всегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 220 ккал
Белки: 14,1 г
Жиры: 17,6 г
Углеводы: 1,2 г

Приготовление

Баранину нарежьте кубиками 3 см.
Смешайте йогурт, оливковое масло, измельчённый чеснок, зиру, красный и чёрный перец и соль.
Залейте мясо маринадом и оставьте на 30–60 минут.
Нанижите мясо на шампуры, не прижимая кусочки слишком плотно.
Жарьте на углях или на гриле по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.