Оромо

Name: Оромо
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Говяжий фарш — 300 г; Картофель — 2 шт; Лук — 2 шт; Мука — 400 г; Укроп — 0,5 пучка; Яйца — 1 шт; Вода — 150 мл; Перец чёрный — 0,5 ч. л.; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Соль — 1,5 ч. л.

Киргизская кухня

Редакция 1 ч 30 мин 4 порции

Мастер 190 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Рулет из тонкого теста с начинкой из мяса, картофеля и лука, приготовленный на пару.

Приготовление

Замесите крутое тесто из муки, яйца, воды и щепотки соли, накройте и оставьте на 30 минут.
Картофель нарежьте тонкой соломкой или натрите, лук мелко порубите, смешайте с фаршем, укропом, солью и перцем.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, смажьте маслом и ровно распределите начинку, оставив край.
Плотно сверните рулетом и защипните концы.
Уложите на смазанный маслом ярус пароварки и готовьте на пару 40–45 минут.
Нарежьте порционными кусками и подавайте горячим с катыком или сметаной.