Нохатхурак

Name: Нохатхурак
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Зира — 0,5 ч. л.; Кориандр молотый — 0,5 ч. л.; Лимон — 0,5 шт; Лук — 2 шт; Нут — 450 г; Перец красный молотый — 0,5 ч. л.; Вода — 2 л; Соль — 1 ч. л.

Узбекская кухня

Редакция 1 ч 30 мин 4 порции

Новичок 140 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Отварной нут с тонким луком, зирой, кориандром и острым перцем, сбрызнутый лимонным или гранатовым соком — уличная закуска.

Ингредиенты

Порции:4

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 140 ккал
Белки: 7,2 г
Жиры: 2,1 г
Углеводы: 23 г

Приготовление

Нут замочите в холодной воде на 8–12 часов.
Слейте воду, залейте свежей и варите нут 1–1,5 часа до мягкости, посолив в конце.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Откиньте нут на дуршлаг, смешайте с луком, зирой, кориандром и красным перцем, сбрызните лимонным соком.