Блюдо: Корейская морковь (морковь по-корейски)

Корейская морковь (морковь по-корейски)

Name: Корейская морковь (морковь по-корейски)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Кориандр молотый — 0.5 ч. л.; Морковь — 500 г; Перец красный молотый — 0.5 ч. л.; Уксус — 1 ст. л.; Чеснок — 4 зубчика; Перец чёрный — 0.5 ч. л.; Подсолнечное масло — 4 ст. л.; Сахар — 1 ч. л.; Соль — 0.5 ч. л.

Интернациональная кухня

Редакция 20 мин 4 порции

Новичок 113 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Пряная острая закуска из сырой моркови, чеснока и специй, залитых горячим маслом. Настаивается несколько часов.

Ингредиенты

Порции:4

Кориандр молотый0.5 ч. л.
Морковь500 г
Перец красный молотый0.5 ч. л.
Уксус1 ст. л.
Чеснок4 зубчика
Перец чёрный0.5 ч. л.всегда есть
Подсолнечное масло4 ст. л.всегда есть
Сахар1 ч. л.всегда есть
Соль0.5 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 113 ккал
Белки: 1,4 г
Жиры: 8,6 г
Углеводы: 7,7 г

Приготовление

Морковь очистите и натрите на тёрке для корейской моркови. Посолите, добавьте сахар и уксус и перемешайте, дайте постоять 10 минут.
Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к моркови чеснок, красный и чёрный перец и кориандр.
Масло разогрейте в сковороде до лёгкого дымка, около 2 минут, и вылейте горячим на морковь.
Тщательно перемешайте и уберите в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.