Макароны с яйцом и сыром

Name: Макароны с яйцом и сыром
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Лук — 1 шт; Макароны — 300 г; Сливочное масло — 30 г; Сыр — 150 г; Укроп — 1 пучок; Яйца — 3 шт; Вода — 2 л; Перец чёрный — по вкусу; Подсолнечное масло — 1 ст. л.; Соль — 1 ч. л.

Русская кухня

Редакция 25 мин 4 порции

Новичок 294 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Спагетти или вермишель в нежной сырно-яичной смеси с поджаренным луком и зеленью. Готовится быстро из самых простых продуктов.

Приготовление

В кипящую подсоленную воду добавьте ложку масла, всыпьте макароны и варите по времени на упаковке, обычно 8–10 минут. Слейте воду.
Лук мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле с добавлением сливочного 4 минуты до мягкости.
Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте с яйцами и чёрным перцем.
Выложите макароны в сковороду к луку и перемешайте.
Сразу добавьте сырно-яичную смесь и мешайте на малом огне 1–2 минуты, пока сыр не расплавится, а яйца не схватятся.
Посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячими.