Куру фасулье

Name: Куру фасулье
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Белая фасоль — 350 г; Говядина — 300 г; Лук — 1 шт; Перечная паста — 1 ст. л.; Сливочное масло — 40 г; Томатная паста — 1 ст. л.; Вода — 1 л; Перец чёрный — 0,5 ч. л.; Соль — 1 ч. л.

Турецкая кухня

Редакция 1 ч 30 мин 5 порций

Новичок 110 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Белая фасоль, тушённая с мясом и томатной пастой: традиционное турецкое блюдо.

Ингредиенты

Порции:5

Белая фасоль350 г
Говядина300 г
Лук1 шт
Перечная паста1 ст. л.
Сливочное масло40 г
Томатная паста1 ст. л.
Вода1 лвсегда есть
Перец чёрный0,5 ч. л.всегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 110 ккал
Белки: 7,3 г
Жиры: 3,8 г
Углеводы: 11,7 г

Приготовление

Фасоль промойте и замочите в холодной воде на ночь, воду слейте.
Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на масле, добавьте лук и жарьте 5 минут.
Добавьте томатную и перечную пасту и прогрейте минуту.
Положите фасоль, залейте горячей водой так, чтобы она едва покрывала, и тушите на слабом огне 60–80 минут под крышкой.
В конце посолите, поперчите и дайте настояться 10 минут.