Свой рецепт
к поиску рецептов
Карныярык
Фото: E4024, CC BY-SA 4.0 · источник

Блюдо: Карныярык

Карныярык

Турецкая кухня

Редакция 1 ч 20 мин 6 порций Мастер 130 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Жареные баклажаны, надрезанные вдоль и начинённые мясным фаршем с луком и томатами.

Ингредиенты

Порции:6
  • 6 шт
  • 300 г
  • 2 шт
  • 2 шт
  • 0,5 пучка
  • 3 шт
  • 1 ст. л.
  • 3 зубчика
  • 150 млвсегда есть
  • 1,5 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории
130 ккал
Белки
4,1 г
Жиры
9,9 г
Углеводы
6,1 г

Приготовление

  1. Баклажаны частично очистите полосками, оставляя кожуру через одну, и выдержите в подсоленной воде 15 минут.

  2. Обсушите и обжарьте со всех сторон на масле до золотистого цвета, выложите в форму.

  3. Лук обжарьте до мягкости, добавьте фарш и жарьте 7–8 минут, затем чеснок, помидор и перец, посолите и поперчите.

  4. Надрежьте баклажаны вдоль и наполните начинкой, сверху положите кружок помидора и полоску перца.

  5. Залейте разведённой в воде томатной пастой и запекайте при 190 °C 30 минут. Посыпьте петрушкой.

Источник

Адаптация по: Wikipedia — Karnıyarık; Лайфхакер — Карныярык; Yemek.com — Karnıyarık

Сверено по:

Похожие рецепты