Имам баялды

Name: Имам баялды
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны — 4 шт; Лук — 3 шт; Оливковое масло — 100 мл; Перец острый — 2 шт; Помидоры — 3 шт; Чеснок — 6 зубчиков; Вода — 400 мл; Сахар — 2 ч. л.; Соль — 1,5 ч. л.

Турецкая кухня

Редакция 1 ч 15 мин 4 порции

Мастер 100 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Баклажаны, фаршированные луком, чесноком и помидорами, томлённые в оливковом масле. Подаются холодными.

Ингредиенты

Порции:4

Баклажаны4 шт
Лук3 шт
Оливковое масло100 мл
Перец острый2 шт
Помидоры3 шт
Чеснок6 зубчиков
Вода400 млвсегда есть
Сахар2 ч. л.всегда есть
Соль1,5 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 100 ккал
Белки: 1,6 г
Жиры: 6,8 г
Углеводы: 8,1 г

Приготовление

Баклажаны очистите полосками и обжарьте до румяности или запеките, разрежьте вдоль и сделайте карман.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле, добавьте чеснок и измельчённые помидоры, посолите.
Начините баклажаны, сверху положите полоску перца и кружок помидора.
Залейте оливковым маслом с водой и сахаром и тушите 30–40 минут под крышкой.
Остудите в соке и подавайте холодными.