Фасоль в томатном соусе

Name: Фасоль в томатном соусе
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Лук — 1 шт; Морковь — 1 шт; Перец болгарский — 100 г; Петрушка — 1 пучок; Помидоры — 1 шт; Томатная паста — 1 ст. л.; Фасоль консервированная — 400 г; Чеснок — 2 зубчика; Вода — 100 мл; Перец чёрный — по вкусу; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Соль — 1/2 ч. л.

Русская кухня

Редакция 35 мин 3 порции

Новичок 78 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Консервированная красная фасоль, протушенная с луком, морковью, перцем и помидором в томатном соусе. Постное блюдо, которое готово за полчаса.

Приготовление

Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Лук и чеснок мелко нарежьте.
На подсолнечном масле обжарьте лук с чесноком 3 минуты на небольшом огне.
Добавьте тёртую морковь и жарьте 4 минуты, затем болгарский перец кубиками ещё 3 минуты.
Положите нарезанный помидор и жарьте 3 минуты.
Разведите томатную пасту водой, добавьте соль и перец, влейте в сковороду и тушите 5 минут.
Добавьте фасоль, перемешайте и прогревайте под крышкой 8 минут. Посыпьте рубленой петрушкой.