Морковный торт

Name: Морковный торт
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Грецкие орехи — 70 г; Изюм — 70 г; Корица — 1 ч. л.; Морковь — 300 г; Мука — 150 г; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Сливки — 250 мл; Яйца — 2 шт; Подсолнечное масло — 100 мл; Сахар — 150 г

Интернациональная кухня

Редакция 1 ч 10 мин 4 порции

Мастер 282 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Влажный пряный корж с морковью, орехами и изюмом, смазанный лёгким сливочным кремом. Корица и орехи делают вкус по-домашнему тёплым.

Приготовление

Яйца взбить со 120 г сахара до пышности, влить подсолнечное масло.
Добавить морковь, натёртую на мелкой тёрке, промытый изюм и рубленые грецкие орехи.
Муку смешать с разрыхлителем и корицей, ввести в тесто и перемешать.
Вылить тесто в форму диаметром 20 см, застеленную пергаментом, и выпекать 40–45 минут при 180 °C до сухой шпажки.
Остывший корж разрезать на 2 части. Охлаждённые сливки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
Коржи и бока торта смазать кремом, убрать в холодильник на 2 часа.