Оладьи из кабачков

Name: Оладьи из кабачков
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачки — 500 г; Лук — 0,5 шт; Мука — 150 г; Петрушка — 3 веточки; Чеснок — 2 зубчика; Яйца — 2 шт; Перец чёрный — по вкусу; Подсолнечное масло — 4 ст. л.; Соль — 1 ч. л.

Русская кухня

Редакция 35 мин 4 порции

Новичок 137 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Нежные овощные оладьи с луком, чесноком и петрушкой. Подходят для завтрака и лёгкого ужина, вкусны со сметаной.

Ингредиенты

Порции:4

Кабачки500 г
Лук0,5 шт
Мука150 г
Петрушка3 веточки
Чеснок2 зубчика
Яйца2 шт
Перец чёрныйпо вкусувсегда есть
Подсолнечное масло4 ст. л.всегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 137 ккал
Белки: 4,2 г
Жиры: 6,9 г
Углеводы: 14,5 г

Приготовление

Натрите кабачки на мелкой тёрке, посолите и оставьте на 10 минут, затем слейте выделившийся сок и отожмите массу.
Измельчите лук, чеснок и петрушку и смешайте с кабачками.
Добавьте яйца, перец и муку, перемешайте до однородного густого теста.
Разогрейте на сковороде подсолнечное масло на среднем огне.
Выкладывайте тесто столовой ложкой и формируйте небольшие оладьи.
Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.