Блины на кефире

Name: Блины на кефире
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кефир — 250 мл; Мука — 180 г; Сливочное масло — 15 г; Сода — 0,5 ч. л.; Яйца — 2 шт; Вода — 180 мл; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Сахар — 1 ст. л.; Соль — щепотка

Русская кухня

Редакция 40 мин 4 порции

Новичок 171 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Тонкие ажурные блины на кефире с кипятком. Тесто получается жидким, блины не рвутся и подходят с любой начинкой.

Ингредиенты

Порции:4

Кефир250 мл
Мука180 г
Сливочное масло15 г
Сода0,5 ч. л.
Яйца2 шт
Вода180 млвсегда есть
Подсолнечное масло2 ст. л.всегда есть
Сахар1 ст. л.всегда есть
Сольщепоткавсегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 171 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 19,3 г

Приготовление

Яйца взбейте с солью и сахаром. Продолжая взбивать, влейте кипяток тонкой струйкой.
Соду размешайте в кефире и добавьте в яичную смесь.
Всыпьте муку порциями и размешайте до гладкого жидкого теста без комочков. Влейте подсолнечное масло и оставьте на 15 минут.
Разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом. Влейте тонкий слой теста и жарьте на сильном огне по 1–1,5 минуты с каждой стороны.
Готовые блины сложите стопкой и смажьте сливочным маслом.