Бефстроганов

Name: Бефстроганов
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина — 600 г; Горчица — 1 ч. л.; Лук — 2 шт; Мука — 1 ст. л.; Сливочное масло — 20 г; Сметана — 200 г; Перец чёрный — 0,5 ч. л.; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Соль — 1 ч. л.

Русская кухня

Редакция 45 мин 4 порции

Мастер 180 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Тонкие полоски говядины в сметанном соусе с луком.

Ингредиенты

Порции:4

Говядина600 г
Горчица1 ч. л.
Лук2 шт
Мука1 ст. л.
Сливочное масло20 г
Сметана200 г
Перец чёрный0,5 ч. л.всегда есть
Подсолнечное масло2 ст. л.всегда есть
Соль1 ч. л.всегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 180 ккал
Белки: 10,8 г
Жиры: 13,9 г
Углеводы: 2,8 г

Приготовление

Говядину нарежьте тонкими брусочками поперёк волокон.
Обжарьте мясо небольшими порциями на сильном огне на подсолнечном масле 2–3 минуты.
В сливочном масле обжарьте лук полукольцами до мягкости, всыпьте муку.
Верните мясо, добавьте сметану, горчицу, соль и перец.
Тушите под крышкой на слабом огне 20 минут.