Рулет бисквитный с вареньем

Name: Рулет бисквитный с вареньем
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Ванильный сахар — 1 ч. л.; Варенье — 150 г; Мука — 100 г; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Яйца — 3 шт; Сахар — 100 г

Русская кухня

Редакция 30 мин 4 порции

Мастер 271 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Тонкий воздушный бисквит, скрученный в рулет с густым вареньем. Готовится быстро и без крема.

Ингредиенты

Порции:4

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 271 ккал
Белки: 5,8 г
Жиры: 3,6 г
Углеводы: 55,1 г

Приготовление

Яйца с сахаром взбивать миксером 7–10 минут до пышной белой массы.
Муку смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром, аккуратно вмешать лопаткой в яичную массу.
Противень примерно 25×30 см застелить пергаментом, распределить тесто слоем около 1 см и выпекать 10–12 минут при 180 °C до лёгкого румянца.
Горячий корж вместе с пергаментом свернуть в рулет и оставить остывать.
Остывший корж развернуть, равномерно смазать густым вареньем и свернуть заново.
Рулет завернуть в плёнку на 1 час, затем нарезать порциями.