Торт «Молочная девочка»

Name: Торт «Молочная девочка»
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Ванильный сахар — 1 ч. л.; Клубника — 100 г; Мука — 120 г; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Сгущённое молоко — 250 г; Сливки — 300 мл; Яйца — 2 шт; Соль — щепотка

Русская кухня

Редакция 1 ч 4 порции

Мастер 232 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Тонкие коржи на сгущённом молоке и воздушный сливочный крем. Торт получается нежным, не слишком сладким и собирается без сложной техники.

Ингредиенты

Порции:4

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 232 ккал
Белки: 5,9 г
Жиры: 10,7 г
Углеводы: 28,2 г

Приготовление

Яйца с щепоткой соли взбить миксером 3–4 минуты, затем тонкой струйкой влить 200 г сгущённого молока, не прекращая взбивать.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями вмешать в яичную массу.
Духовку нагреть до 180 °C. Тесто тонким слоем распределить по пергаменту и выпекать 6–7 минут, так испечь 4 коржа и обрезать края.
Холодные сливки взбить с ванильным сахаром, не переставая взбивать, влить 50 г сгущённого молока.
Коржи собрать в торт, смазывая каждый 1–2 ложками крема, и покрыть кремом бока и верх.
Убрать торт в холодильник на 2 часа и украсить ягодами.