Блюдо: Тыквенная каша с рисом по-узбекски

Тыквенная каша с рисом по-узбекски

Name: Тыквенная каша с рисом по-узбекски
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Молоко — 400 мл; Рис — 100 г; Сливочное масло — 30 г; Тыква — 400 г; Вода — 100 мл; Сахар — 1 ст. л.; Соль — щепотка

Узбекская кухня

Редакция 50 мин 3 порции

Новичок 92 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Нежная молочная каша из тыквы и риса, похожая на узбекскую кадди гуруч. Подаётся с кусочком сливочного масла.

Ингредиенты

Порции:3

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 92 ккал
Белки: 2,2 г
Жиры: 3,7 г
Углеводы: 12,8 г

Приготовление

Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками около 2 см.
Сложите тыкву в кастрюлю, влейте воду, накройте крышкой и тушите 10 минут на среднем огне до мягкости.
Влейте тонкой струйкой молоко, добавьте сахар и соль, доведите до кипения.
Промытый рис равномерно распределите по поверхности, не перемешивая. Накройте крышкой и томите на самом слабом огне 30 минут до готовности риса.
Перемешайте кашу, слегка разомните тыкву ложкой и оставьте под крышкой на 5 минут.
Разложите по тарелкам и добавьте в каждую порцию кусочек сливочного масла.