Блинчики с творогом

Name: Блинчики с творогом
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Ванильный сахар — 1 ч. л.; Молоко — 400 мл; Мука — 160 г; Сливочное масло — 30 г; Творог — 300 г; Яйца — 3 шт; Подсолнечное масло — 2 ст. л.; Сахар — 3 ст. л.; Соль — щепотка

Русская кухня

Редакция 50 мин 4 порции

Мастер 193 ккал/100 г обновлено 12 ноября

Тонкие молочные блинчики, завёрнутые конвертиком с нежной сладкой творожной начинкой. Перед подачей их можно подрумянить на сливочном масле.

Ингредиенты

Порции:4

Ванильный сахар1 ч. л.
Молоко400 мл
Мука160 г
Сливочное масло30 г
Творог300 г
Яйца3 шт
Подсолнечное масло2 ст. л.всегда есть
Сахар3 ст. л.всегда есть
Сольщепоткавсегда есть

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 193 ккал
Белки: 8,7 г
Жиры: 10,1 г
Углеводы: 16,6 г

Приготовление

Яйца разотрите с солью и 1 ст. л. сахара. Влейте часть молока, добавьте муку порциями и размешайте до гладкости, затем влейте остальное молоко и 2 ст. л. подсолнечного масла.
Разогрейте сковороду, один раз смажьте маслом и испеките тонкие блинчики по 1–1,5 минуты с каждой стороны.
Творог разотрите или протрите через сито, добавьте яйцо, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и половину сливочного масла. Перемешайте.
Выложите на каждый блинчик по 1–2 ст. л. начинки и заверните конвертиком.
Обжарьте блинчики швом вниз на оставшемся сливочном масле на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.