Жаркоп

Name: Жаркоп
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: болгар калемпири — 1 шт; зире — 1 ч. л.; картошка — 1,2 кг; кинза — 0,5 пучка; майдаланган кориандр — 0,5 ч. л.; пияз — 2 шт; помидор — 3 шт; сабиз — 2 шт; сарымсак — 3 зубчика; уй эти — 600 г; күнкарама май — 5 ст. л.; суу — 100 мл; туз — 1 ст. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 30 мүн 5 порция

Уста 130 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Өзбекче жаркоп: уй эти көп картошка жана жашылчалар менен казанда дээрлик сусуз бышырылат.

Бышырылышы

Уй этин кубик кылып тууралап, казанда майда кабыгы пайда болгуча кууруңуз.
Жарым шакекче кылынган пияз жана таякча кылынган сабиз кошуп, 5 мүнөт кууруңуз.
Помидор, болгар калемпири, майдаланган сарымсак, зире, кориандр жана туз кошуңуз. 100 мл суу куюп, 30 мүнөт бышырыңыз.
Ири туураган картошка кошуп, жумшаганча капкактын астында дагы 30 мүнөт бышырыңыз.
Кинза менен берңиз.