Тамак: Картошка салынган куурулган пирожки

Картошка салынган куурулган пирожки

Name: Картошка салынган куурулган пирожки
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: жумуртка — 1 шт; картошка — 400 г; кефир — 250 мл; пияз — 1 шт; сода — 1/2 ч. л.; ун — 450 г; кант — 1 ч. л.; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 100 мл; туз — 1 ч. л.

Орус ашканасы

Редакция 1 саат 15 мүн 4 порция

Уста 214 ккал/100 г жаңыртылды 13-ноябрь

Куурулган пияздуу картошка пюреси салынган кефир камырынан жасалган жумшак пирожкилер. Камырга ачыткы керек эмес.

Бышырылышы

Картошканы тазалап, ири тууралап, туздалган сууда 20 мүнөт бышырыңыз. Сууну төгүп, картошканы эзиңиз.
Пиязды майда тууралап, 2 аш кашык майда 3-4 мүнөт алтын түскө чейин кууруңуз. Пюре менен аралаштырып, туздап, мурч себип, муздатыңыз.
Жылуу кефирди жумуртка, шекер, туз жана 2 аш кашык май менен чаңыңыз. Сода менен унун жарымын кошуңуз.
Калган унду себип, жумшак камыр жууруңуз. Жаап, 10 мүнөткө калтырыңыз.
Камырды 12 бөлүккө бөлүп, ар бирин жайып, салманы салып, четтерин чымчыңыз.
Табага май катмарын куюп, пирожкилерди начар-орточо отто ар жагынан 3 мүнөттөн кууруңуз. Кагаз сүлгүгө салыңыз.