Өзбек токочу (оби нон)

Name: Өзбек токочу (оби нон)
Total time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: кара зире — 1 ч. л.; кургак ачыткы — 10 г; күнжүт — 1 ст. л.; сүт — 300 мл; ун — 1 кг; кант — 1 ч. л.; суу — 300 мл; туз — 2 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 3 саат 8 порция

Ниндзя 280 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Ичке тешилген ортосу жана күнжүтү бар, үйдө жасалган жумшак токоч.

Ингредиенттер

Порция:8

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 280 ккал
Белоктор: 9,2 г
Майлар: 2,1 г
Углеводдор: 56,1 г

Бышырылышы

Жылуу суу менен сүттү аралаштырып, ичинде кургак ачыткы менен кантты эритиңиз.
Ун менен туз сээп, жумшак камыр жууруп, жылуу жерде 1 саатка коюңуз.
Камырды 4 бөлүккө бөлүп, шар кылып, 30 мүнөткө көтөрүлүүгө коюңуз.
Ар бир шарды четтери калың токоч кылып жайып, ортосун айры же чекич менен тешип чыгыңыз.
Сүт (же чалкыган жумуртка) менен майлап, күнжүт жана кааласаңыз кара зире себиңиз.
Ысытылган тартмада 230 °C температурада 15–18 мүнөт кызарганча бышырыңыз.