Уй эти менен бууйтулган капуста

Name: Уй эти менен бууйтулган капуста
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: ак капуста — 700 г; лавр жалбырагы — 2 шт; пияз — 1 шт; помидор пастасы — 2 ст. л.; сабиз — 1 шт; уй эти — 500 г; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 2 ст. л.; суу — 200 мл; туз — по вкусу

Өзбек ашканасы

Редакция 2 саат 4 порция

Жаңы баштоочу 88 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Казанда же кастрюлда узак бууйтулган уй эти менен капуста, сабиз жана помидор пастасы. Күнүмдүк жөнөкөй тоюттуу тамак.

Бышырылышы

Уй этин 3 см кубик кылып тууралап, өсүмдүк майында катуу отто болжол менен 7 мүнөт куурутуңуз.
200 мл ысык суу куюп, капкак менен жаап, эт дээрлик жумшарганга чейин болжол менен бир саат кичине отто бууйтуңуз.
Пиязды кубик кылып, сабизди ири тууралап, этке кошуп, дагы 5–7 мүнөт бууйтуңуз.
Капустаны тууралап, кастрюлга салып, туздап, аралаштырыңыз.
Помидор пастасын бир аз суу менен суюлтуп, тамакка куюп, лавр жалбырагы жана мурч салыңыз.
Капуста жумшарганга чейин капкак менен жаап, акырын отто 35–40 мүнөт бууйтуңуз, андан кийин 10 мүнөт тургузуңуз.