Помидор пюре шорпосу

Name: Помидор пюре шорпосу
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: зайтун майы — 2 ст. л.; пияз — 1 шт; помидор — 800 г; райхан — несколько листьев; сарымсак — 2 зубчика; сливки — 100 мл; кант — щепотка; кара мурч — по вкусу; суу — 300 мл; туз — 1 ч. л.

Эл аралык ашканасы

Редакция 50 мүн 3 порция

Жаңы баштоочу 50 ккал/100 г жаңыртылды 13-ноябрь

Сарымсак жана базилик кошулган, каймак менен жумшартылган бышырылган помидордон назик шорпо. Куурулган нан же лаваш менен жакшы.

Бышырылышы

Духовканы 200 °C чейин ысытыңыз. Помидорду төрт бөлүккө бөлүп, пиязды ирилеп тууралап, сарымсакты аарчыңыз.
Жашылчаларды табакка салып, зайтун майын куюп, туздап, мурч себиңиз. Четтери кызара баштаганга чейин 30–35 мүнөт бышырыңыз.
Жашылчаларды ширеси менен бирге казанга салып, ысык суу куюп, блендер менен жылмакай пюре болгонго чейин майдалаңыз.
Шорпону кайнатып, кычкылдыгын жумшартуу үчүн бир чымчым кант кошуп, акырын отто 5 мүнөт бышырыңыз.
Каймак куюп, кайнатпай 2–3 мүнөт ысытыңыз. Айрылган базилик жалбырактары менен бериңиз.