Шампиньон пюре шорпосу

Name: Шампиньон пюре шорпосу
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: картошка — 3 шт; петрушка — небольшой пучок; пияз — 1 шт; сабиз — 1 шт; сары май — 40 г; сүт — 200 мл; ун — 1 ст. л.; шампиньон — 300 г; кара мурч — по вкусу; суу — 500 мл; туз — по вкусу

Эл аралык ашканасы

Редакция 50 мүн 4 порция

Жаңы баштоочу 53 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Картошка жана сүт кошулган назик козу карын крем-шорпосу. Куурулган козу карын пластинкалары жана жашылча менен берилет.

Бышырылышы

Картошканы тууралап, 500 мл туздуу суу куюп, жумшарганга чейин болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз.
Шампиньондорду тазалап, бир нечесин берүү үчүн пластинка кылып тууралап, калгандарын майдараак туураңыз.
Пиязды кубик кылып тууралап, сабизди майдалаңыз. Майдаланган козу карындар менен кошо каймак майда болжол менен 10 мүнөт куурыңыз.
Ун себип, аралаштырып, 2 мүнөт ысытыңыз. Сүт куюп, тууздап, мурч салып, 7–10 мүнөт бышырыңыз.
Козу карын аралашмасын шорпосу менен кошо картошкага салып, блендер менен бир тектүү болгонго чейин сабаңыз.
Калтырылган козу карын пластинкаларын куурыңыз. Шорпону табактарга куюп, козу карын жана майдаланган петрушка менен кооздоңуз.