Брокколи пюре шорпосу

Name: Брокколи пюре шорпосу
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: брокколи — 500 г; зайтун майы — 1 ст. л.; картошка — 2 шт; пияз — 1 шт; сливки — 100 мл; таттуу паприка — 1 ч. л.; кара мурч — по вкусу; суу — 700 мл; туз — по вкусу

Эл аралык ашканасы

Редакция 35 мүн 4 порция

Жаңы баштоочу 43 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Картошка жана каймак кошулган брокколиден жасалган жеңил жашылча пюре шорпосу. Болжол менен жарым саатта бышат жана бархаттай болот.

Ингредиенттер

Порция:4

брокколи500 г
зайтун майы1 ст. л.
картошка2 шт
пияз1 шт
сливки100 мл
таттуу паприка1 ч. л.
кара мурчпо вкусудайыма бар
суу700 млдайыма бар
тузпо вкусудайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 43 ккал
Белоктор: 1,4 г
Майлар: 2,3 г
Углеводдор: 4,9 г

Бышырылышы

Брокколинин соцветияларын бөлүп, майда туураңыз, сабагын ири тууралаңыз. Картошка менен пиязды кичине кесек кылып тууралаңыз.
Кастрюлда майды ысытып, пиязды 2–3 мүнөт бир аз куурыңыз. Картошканы, брокколинин сабагын жана паприканы кошуңуз.
700 мл кайнак суу куюп, тууздап, капкагын жаап, орточо отто 15 мүнөт бышырыңыз.
Брокколинин соцветияларын кошуп, жашылчалар жумшарганга чейин дагы 10–15 мүнөт бышырыңыз.
Шорпону оттон алып, каймак куюп, блендер менен жылмакай болгонго чейин сабаңыз. Мурч салып, ысык бойдон бериңиз.