Сумолок

Name: Сумолок
Total time: 8 h
Yield: 12
Ingredients: буудай — 500 г; ун — 1,5 кг; күнкарама май — 500 мл; суу — 6 л

Редакция 8 саат 12 порция

Ниндзя 230 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Өсүп чыккан буудай менен унга жасалган Наурыздын майрамдык тамагы, кантсыз коюу, бир аз таттуу массага чейин көп саат бышырылат.

Ингредиенттер

Порция:12

Бышыруудан 3–4 күн мурун буудайды чылап, жылуу жерде өстүрүңүз, күн сайын жууп, өскөндөрү 1–2 см болгуча.
Өскөндөрдү эт тартуучуда майдалап, жылуу суу куюп, ширесин сыгып алыңыз. 2–3 жолу кайталаңыз.
Чоң казанда майды кызытып, унду сээп, аралаштырып, 5 мүнөт кууруңуз.
Өскөндөрдүн ширесин куюп, жакшы аралаштырып, кайнатыңыз. Түбүнө таза таштарды же жаңгактарды салыңыз, алар күйүп калуудан сактайт.
Масса коюу жана күрөң болгуча акырын отто 6–8 саат, тынымсыз аралаштырып жана суу кошуп бышырыңыз.
Жаап, түнү бою бышууга калтырып, эртең менен пиалаларга салыңыз.