Жаңы капустадан щи

Name: Жаңы капустадан щи
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: ак капуста — 400 г; каймак — 60 г; картошка — 2 шт; лавр жалбырагы — 1 шт; пияз — 1 шт; помидор пастасы — 1 ст. л.; сабиз — 1 шт; сарымсак — 2 зубчика; уй эти — 400 г; укроп — небольшой пучок; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 2 ст. л.; суу — 2 л; туз — по вкусу

Орус ашканасы

Редакция 1 саат 50 мүн 4 порция

Жаңы баштоочу 45 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Уй эти шорпосундагы жаңы капуста жана томат куурмасы кошулган классикалык орус щиси. Каймак жана жашылча менен берилет.

Бышырылышы

Уй этине 2 л муздак суу куюп, кайнатып, көбүгүн алыңыз. Акырын отто капкагын жаап, болжол менен 1,5 саат бышырыңыз.
Пиязды кубик кылып тууралап, сабизди майдалаңыз. Аларды майда 3 мүнөт куурып, томат пастасын кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Капустаны тууралап, картошканы кубик кылып тууралаңыз. Этти алып, тууралап, шорпого кайра салыңыз.
Шорпого картошка менен капустаны салып, кайнатып, куурманы кошуңуз. Акырын отто 15–20 мүнөт бышырыңыз.
Аягында лавр жалбырагын, мурч, туз, майдаланган сарымсак менен укропту кошуңуз. Щини капкагын жаап, 10 мүнөт коюп, каймак менен бериңиз.