Ачыган капустадан щи

Name: Ачыган капустадан щи
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: ачытылган капуста — 300 г; картошка — 3 шт; лавр жалбырагы — 1 шт; петрушка — небольшой пучок; пияз — 1 шт; помидор пастасы — 1 ст. л.; сабиз — 1 шт; сарымсак — 2 зубчика; уй эти — 400 г; кант — 1 ч. л.; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 2 ст. л.; суу — 2 л; туз — по вкусу

Орус ашканасы

Редакция 2 саат 10 мүн 4 порция

Уста 42 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Уй эти шорпосундагы бышырылган ачыган капуста кошулган кычкыл щи. Коюлгандан кийин андан бетер даамдуу болот.

Бышырылышы

Уй этине 2 л муздак суу куюп, кайнатып, көбүгүн алыңыз. Лавр жалбырагын кошуп, акырын отто болжол менен 1,5 саат бышырыңыз.
Пиязды тууралап, сабизди майдалап, майда 5 мүнөт куурыңыз. Сыгылган ачыган капустаны кошуп (өтө кычкыл болсо, чайкаңыз) 10–15 мүнөт бышырыңыз.
Томат пастасы менен кантты салып, аралаштырып, дагы 2–3 мүнөт бышырыңыз.
Шорпону сузуп, этти тууралаңыз. Кубик кылып тууралган картошканы шорподо 10–15 мүнөт бышырыңыз.
Жашылчалары менен капустаны, этти жана майдаланган сарымсакты кошуп, тууздап, мурч салыңыз. 5 мүнөт бышырыңыз.
Оттон алып, майдаланган петрушка себип, щини капкагын жаап, 20 мүнөт коюңуз.