Казакча ашкабак салынган самса

Name: Казакча ашкабак салынган самса
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: ашкабак — 600 г; жумуртка — 2 шт; зире — 0,5 ч. л.; күнжүт — 1 ст. л.; пияз — 1 шт; сары май — 120 г; таттуу паприка — 0,5 ч. л.; ун — 500 г; кара мурч — 0,5 ч. л.; күнкарама май — 4 ст. л.; суу — 220 мл; туз — 1,5 ч. л.

Казак ашканасы

Редакция 2 саат 15 мүн 6 порция

Уста 270 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Ашкабак, пияз жана татымдардан ширелүү салмасы бар, бышырылган катмарлуу самса.

Бышырылышы

Ундан, жумуртка, суудан жана тузден камыр жууруп, жайып, жумшак сары май менен майлап, рулет кылып оратып, 30 мүнөт муздатыңыз.
Ашкабакты майда кубик кылып, пиязды майда тууралаңыз. Пиязды өсүмдүк майында жумшаганча кууруп, ашкабак кошуп, 5 мүнөт кууруңуз.
Зире, паприка жана мурч кошуп, туз сээп, муздатыңыз.
Рулетти тегерекчелерге кесип, ар бирин токоч кылып жайып, салма салып, үч бурч кылып чаптаңыз.
Калган жумуртка менен майлап, күнжүт себип, 200 °C температурада 25–30 мүнөт бышырыңыз.