Ашкабак салынган самса

Name: Ашкабак салынган самса
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: ашкабак — 700 г; жумуртка — 1 шт; зире — 0,5 ч. л.; куйрук май — 60 г; пияз — 2 шт; сары май — 100 г; ун — 500 г; кант — 1 ч. л.; кара мурч — 0,5 ч. л.; суу — 230 мл; туз — 1,5 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 30 мүн 8 порция

Ниндзя 240 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Ашкабак менен пияздын ширелүү салмасы бар, бир аз таттуу жана татымдуу күздүк самса.

Бышырылышы

Ундан, суудан жана тузден камыр жууруп, жайып, сары май менен майлап, рулет кылып оратып, 30 мүнөт муздатыңыз.
Ашкабакты тазалап, майда кубик кылып тууралаңыз, пиязды майда тууралаңыз.
Ашкабак, пияз жана майда туураган куйрук майды аралаштырып, мурч, кант, туз жана кааласаңыз зире кошуңуз.
Рулетти тегерекчелерге кесип, жайып, ичине салма салып, үч бурч кылып чаптаңыз.
Самсаны чалкыган жумуртка менен майлап, 200 °C температурада алтын түскө келгенче 20–25 мүнөт бышырыңыз.