«Ташкент» салаты

Name: «Ташкент» салаты
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: жашыл шалгам — 1 шт; жумуртка — 3 шт; майонез — 5 ст. л.; пияз — 1 шт; уй эти — 350 г; ун — 1 ст. л.; күнкарама май — 100 мл; туз — по вкусу

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 10 мүн 4 порция

Уста 200 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Орто Азия стилиндеги советтик ресторан салаты: жашыл шалгам, бышырылган уй эти, жумуртка жана куурулган пияз. Ташкентте аны жөн гана «эти бар шалгам» деп аташат.

Ингредиенттер

Порция:4

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 200 ккал
Белоктор: 8,1 г
Майлар: 17,3 г
Углеводдор: 3,1 г

Бышырылышы

Уй этин туздалган сууда жумшаганча (болжол менен 1 саат) бышырып, муздатып, саманча кылып тууралаңыз.
Жумурткаларды 10 мүнөт катуу бышырып, муздатып, саманча кылып тууралаңыз.
Шалгамды корейче сабиз чоткосунда майдалап, туз сээп, ширесин сыгып алыңыз.
Пиязды жарым шакекчелерге кесип, унга оболоп, алтын түскө келгенче майда кууруңуз.
Шалгам, эт жана жумурткалардын жарымын майонез менен аралаштырып, үстүнө куурулган пиязды жана калган жумурткаларды салыңыз.