Тамак: Козу карын жана тоок этинен жасалган салат

Козу карын жана тоок этинен жасалган салат

Name: Козу карын жана тоок этинен жасалган салат
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: жашыл пияз — 0.5 пучок; майонез — 3 ст. л.; пияз — 1 шт; сабиз — 1 шт; сарымсак — 2 зубчика; тоок филеси — 300 г; туздалган бадыраң — 2 шт; шампиньон — 250 г; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 2 ст. л.; туз — по вкусу

Орус ашканасы

Редакция 2 саат 4 порция

Уста 115 ккал/100 г жаңыртылды 13-ноябрь

Бышырылган тоок эти, куурулган шампиньон, сабиз жана туздалган бадыраң кошулган, сарымсак соусу менен жасалган тойгузуучу салат.

Бышырылышы

Тоок филесин туздалган сууда 20–25 мүнөт бышырып, муздатып, майда кесимдер кылып тууралаңыз.
Пиязды майда тууралап, сабизди сүртүңүз. Аларды майдын жарымында орто отто 7–8 мүнөт жумшаргынча куурутуп, муздатыңыз.
Калган майда туралган шампиньондорду нымы буулангыча 8–10 мүнөт куурутуңуз. Муздатыңыз.
Туздалган бадыраңды ири күрүчтөн сүртүп, бир аз кысыңыз. Тоок эти, пияз, сабиз жана козу карын менен бириктирип, мурч себиңиз.
Майонезди пресстен өткөрүлгөн сарымсак менен аралаштырып, салатты куюп, 1 саатка муздаткычка коюңуз. Берер алдында жашыл пияз сеп кылыңыз.