Тоок этинен күрүч шорпосу

Name: Тоок этинен күрүч шорпосу
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: картошка — 2 шт; күрүч — 50 г; петрушка — 1/2 пучка; пияз — 1 шт; сабиз — 1 шт; тоок филеси — 250 г; күнкарама май — 1,5 ст. л.; суу — 1,5 л; туз — по вкусу

Орус ашканасы

Редакция 50 мүн 3 порция

Жаңы баштоочу 40 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Күрүч, картошка жана куурулган жашылчалар кошулган тоок шорпосундагы тойгузуучу шорпо. Күн сайын жасаганга жөнөкөй үй-бүлөлүк вариант.

Ингредиенттер

Порция:3

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 40 ккал
Белоктор: 3 г
Майлар: 1,3 г
Углеводдор: 4 г

Бышырылышы

Тоок филесине суу куюп, кайнатып, акырын отто көбүгүн алып, 20 мүнөт бышырыңыз. Этти алып, шорпону отко калтырыңыз.
Күрүчтү ысык суу менен бир нече жолу жууңуз. Картошканы тазалап, кубик кылып тууралаңыз.
Пиязды майда тууралап, сабизди ири теркада майдалаңыз. Аларды майда орточо отто 8–10 мүнөт куурыңыз.
Кайнап жаткан шорпого күрүчтү салып, 5 мүнөт бышырыңыз, анан картошканы кошуп, бышканга чейин 15–20 мүнөт бышырыңыз.
Этти кубик кылып тууралаңыз. Шорпого куурулган жашылчаларды жана тоок этин салып, тууздап, 3–5 мүнөт кайнатыңыз.
Майдаланган петрушка себип, шорпону капкагын жаап, 5 мүнөт коюңуз.