Тамак: Тоок жана козу карын кошулган пицца

Тоок жана козу карын кошулган пицца

Name: Тоок жана козу карын кошулган пицца
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: быштак — 100 г; зайтун майы — 3 ст. л.; кургак ачыткы — 8 г; пияз — 1 шт; сүт — 150 мл; тоок филеси — 200 г; ун — 280 г; шампиньон — 100 г; кант — 1 ч. л.; кара мурч — по вкусу; күнкарама май — 2 ст. л.; суу — 160 мл; туз — 1 ч. л.

Эл аралык ашканасы

Редакция 1 саат 4 порция

Уста 197 ккал/100 г жаңыртылды 13-ноябрь

Назик тоок салмасы, шампиньондор жана каймактуу сүт соусу бар пицца. Камыры тез, салмасы алдын ала куурулат.

Бышырылышы

Ундун жарымын ачытка, туз жана кант менен аралаштырып, жылуу суу менен зайтун майын куюңуз.
Калган унду кошуп (салма үчүн бир аз калтырыңыз), жумшак камыр жууруп, сүлгү менен жаап 15 мүнөткө калтырыңыз.
Филени, пиязды жана шампиньондорду майда тууралаңыз; тоокту күн карама майда 5 мүнөт куурутуп, андан кийин пияз менен козу карынды кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Табага сүт куюп, 1 аш кашык ун себип, туздап, мурчтап, аралаштырып, коюлганга чейин 3–5 мүнөт бышырыңыз; салманы муздатыңыз.
Камырды диаметри болжол менен 30 см ичке тегерек кылып жайып, салманы салып, үстүнө терилген быштак себиңиз.
200 °C температурада алтын түстүү кабык пайда болгонго чейин болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз.