Тамак: Патыр
Патыр
Уста 300 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрьКефирге же сары май кошулган сары суу менен жасалган, кадимки нондон тыгызыраак жана назик өзбек токочу.
Ингредиенттер
- 1 шт
- 250 мл
- 5 г
- 1 ст. л.
- 2 ст. л.
- 500 г
- 1 ст. л.дайыма бар
- 3 ст. л.дайыма бар
- 0,5 ч. л.дайыма бар
Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)
- Калория
- 300 ккал
- Белоктор
- 8,8 г
- Майлар
- 8,2 г
- Углеводдор
- 47,7 г
Бышырылышы
Кефирди жылуу абалга чейин жылытып, ичинде кургак ачыткы менен кантты эритиңиз.
Май, туз жана ун кошуп, жылмакай камыр жууруп, жылуу жерде 1 саатка коюңуз.
Камырды эзип, дагы 40 мүнөткө көтөрүлүүгө коюңуз.
3 бөлүккө бөлүп, четтери калың тегерек токочтор жасап, ортосун айры менен тешип чыгыңыз. 20 мүнөткө коюңуз.
Сүт менен чалкыган жумуртканын сарысы менен майлап, күнжүт себиңиз.
210 °C температурада 20–25 мүнөт алтын түскө келгенче бышырыңыз.
Булак
Төмөнкүнүн негизинде ылайыкташтырылган: Gastronom.ru «Патыр, лепёшки по-узбекски»; Iamcook.ru «Патир узбекский»
Булактар менен салыштырылды:
Окшош рецепттер
Банан кошулган сулу печеньеси
Жаңы баштоочу 224 ккал/100 гУнсуз жана майсыз жумшак печенье, таттуулукту ага бышкан банан менен мейиз берет. Тез даярдалат, закускага ылайыктуу.
«Курабье» печеньеси
Уста 425 ккал/100 гОозго эрүүчү назик жумшак кум печенье. Ар биринин ортосуна бир тамчы кыям салынат.
Көкнөрлүү рулет
Уста 323 ккал/100 гШирелүү таттуу көкнөр толтурмасы бар жумшак ачыткылуу рулет. Кесимде кооз спираль чыгат, чайга жылуу да, муздак да жарайт.