Оромо

Name: Оромо
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: жумуртка — 1 шт; картошка — 2 шт; пияз — 2 шт; уй эти фарши — 300 г; укроп — 0,5 пучка; ун — 400 г; кара мурч — 0,5 ч. л.; күнкарама май — 2 ст. л.; суу — 150 мл; туз — 1,5 ч. л.

Кыргыз ашканасы

Редакция 1 саат 30 мүн 4 порция

Уста 190 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Эт, картошка жана пияз салмасы салынган жука камырдан бууда бышырылган рулет.

Бышырылышы

Ун, жумуртка, суу жана бир чымчым тузтан катуу камыр жууруп, жаап 30 мүнөткө коюңуз.
Картошканы ичке саман кылып тууралаңыз же кыргычтан өткөрүңүз, пиязды майда тууралап, фарш, укроп, туз жана мурч менен аралаштырыңыз.
Камырды жука катмар кылып жайып, май менен майлап, четин калтырып, салманы бирдей жайыңыз.
Рулет кылып тыгыз ороп, учтарын чаптаңыз.
Май менен майланган мантышка салып, буу менен 40–45 мүнөт бышырыңыз.
Порция кылып кесип, катык же каймак менен ысык тартыңыз.