Машхүрдө

Name: Машхүрдө
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: зире — 1 ч. л.; катык — 200 мл; күрүч — 50 г; маш — 200 г; пияз — 1 шт; помидор — 2 шт; сабиз — 1 шт; уй эти — 400 г; кара мурч — 0,5 ч. л.; күнкарама май — 3 ст. л.; суу — 2,5 л; туз — 1 ст. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 40 мүн 6 порция

Уста 90 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Аз күрүч жана уй эти кошулган, катык менен даамдалган маштан жасалган коюу шорпо.

Бышырылышы

Машты жууп, муздак сууга түнү бою (8–12 саат) чыланыз.
Уй этин кубик кылып тууралап, майда кууруңуз, пияз менен сабиз кошуп, 5 мүнөт кууруңуз.
Помидор кошуп, суу куюп, машты салып, 40 мүнөт бышырыңыз.
Жуулган күрүчтү сээп, туз сээп, зире жана мурч кошуп, күрүч жумшаганча дагы 20 мүнөт бышырыңыз.
Катык менен берңиз.