Тамак: Кой эти жана ашкабак салынган манты

Кой эти жана ашкабак салынган манты

Name: Кой эти жана ашкабак салынган манты
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: ашкабак — 300 г; жумуртка — 1 шт; зире — 1 ч. л.; кой эти — 350 г; куйрук май — 100 г; пияз — 300 г; ун — 450 г; кара мурч — 0,5 ч. л.; суу — 200 мл; туз — 1,5 ч. л.

Казак ашканасы

Редакция 2 саат 30 мүн 4 порция

Уста 210 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Майдаланган кой эти, куйрук май, ашкабак жана пиязы бар буулоо манты.

Бышырылышы

Ундан, жумуртка, суудан жана бир чымдым тузден камыр жууруп, жаап, 30 мүнөткө коюңуз.
Кой этин жана куйрук майды бычак менен майда тууралап, ашкабак менен пиязды майда кубик кылып кесиңиз.
Эт, май, ашкабак жана пиязды аралаштырып, зире, туз, мурч жана 2 аш кашык муздак суу кошуңуз.
Камырды ичке жайып, 10×10 см чарчыларга кесип, ичине салма салып, бурчтарын чаптаңыз.
Мантоварканын кабаттарын майлап, мантыларды салып, 40–45 мүнөт буулап бышырыңыз.
Каймак менен ысык берңиз.