Кой этинен манты

Name: Кой этинен манты
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: жумуртка — 1 шт; зире — 1 ч. л.; каймак — 200 г; кой эти — 700 г; куйрук май — 100 г; пияз — 450 г; ун — 500 г; кара мурч — 0,5 ч. л.; күнкарама май — 2 ст. л.; суу — 190 мл; туз — 2 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 50 мүн 6 порция

Ниндзя 230 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Майдаланган кой эти, пияз жана куйрук майы менен жасалган ширелүү буулоо манты.

Бышырылышы

Ундан, жумуртка, суу жана 0,5 чай кашык тузден ийкемдүү камыр жууруп, жаап, 30 мүнөткө коюңуз.
Кой этин жана куйрук майды бычак менен майда тууралаңыз, пиязды майда кубик кылып кесиңиз.
Эт, май жана пиязды аралаштырып, зире, мурч жана калган тузду кошуңуз.
Камырды ичке жайып, 10×10 см чарчыларга кесип, ичине салма салып, бурчтарын чаптаңыз.
Мантоварканын кабаттарын майлап, мантыларды салып, 40–45 мүнөт буулап бышырыңыз.
Ысык күйүндө каймак же катык менен берңиз.