Люля-кебаб

Name: Люля-кебаб
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: зире — 1 ч. л.; кинза — 0,5 пучка; кой эти — 800 г; куйрук май — 150 г; кызыл калемпир порошогу — 0,5 ч. л.; майдаланган кориандр — 0,5 ч. л.; пияз — 2 шт; кара мурч — 0,5 ч. л.; туз — 1,5 ч. л.

Өзбек ашканасы

Редакция 1 саат 4 порция

Уста 280 ккал/100 г жаңыртылды 12-ноябрь

Майдаланган кой эти, пияз жана кинзадан жасалган, шиштерде бышырылган колбасчалар.

Ингредиенттер

Порция:4

зире1 ч. л.
кинза0,5 пучка
кой эти800 г
куйрук май150 г
кызыл калемпир порошогу0,5 ч. л.
майдаланган кориандр0,5 ч. л.
пияз2 шт
кара мурч0,5 ч. л.дайыма бар
туз1,5 ч. л.дайыма бар

Тамак-аш баалуулугу (100 г үчүн)

Калория: 280 ккал
Белоктор: 12,2 г
Майлар: 24,8 г
Углеводдор: 1,9 г

Бышырылышы

Кой этин жана куйрук майды ири торчолуу эт тартуучудан өткөрүңүз же бычак менен чаап коюңуз.
Пиязды майда тууралап, ширесин сыгып алыңыз, кинзаны майдалаңыз.
Фаршты пияз, кинза, зире, кориандр, кызыл жана кара мурч, туз менен аралаштырып, фаршты идишке уруп жакшы жууруңуз.
Фаршты муздаткычка 30 мүнөткө коюңуз.
Нымдуу колуңуз менен жалпак шиштерге колбасчаларды жасаңыз.
Көмүрдө же грильде ары-бери оодарып, 10 мүнөткө чейин кууруңуз.